Pierden restaurantes de Saltillo 96 mdp mensuales

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo, informó que en la cuarentena las pérdidas económicas de este giro en fueron de 96 millones de pesos por mes, esto en tan solo los comercios afiliados a esta.

El presidente de la Canirac, Fabio Gentiloni, informó que las cifras de alrededor de 210 comercios afiliados, correspondieron a abril, mayo y junio.

Lo anterior representó alrededor de 288 millones de pesos en total en algunos comercios de este sector durante la cuarentena generada por la contingencia sanitaria.

"Sí vemos que en Saltillo hay un universo de los mil 200 restaurantes, por lo que las pérdidas son mucho más grandes", dijo.

Añadió que por lo anterior, las pérdidas de empleos fueron del 20 por ciento (%), de los 4 mil 700 empleados directos.

"Estamos operando alrededor del 50 por ciento de nuestra capacidad, pues no necesitamos toda la plantilla, además, no teníamos el recurso para poder mantener una plantilla completa durante más de dos semanas y ya llevamos casi tres meses", dijo.

Fabio Gentiloni manifestó que aunque se ha empezado con la reactivación económica, se espera mantener ingresos para poder operar, pues de lo contario, los negocios de este giro cerrarán sus puertas de forma definitiva.

"Llevamos una alza de entre el 30 y 50 %, lo cual sigue siendo bastante difícil para poder mantener los mismos gastos y empleados, es una reactivación lenta y sigue siendo complicado", dijo.

Destacó que a nivel nacional, alrededor de 30 mil comercios de este sector han cerrado sus puertas, lo cual significó una baja de 300 mil empleos.

"Todos estamos a punto de cerrar y si esto sigue así, la mayoría no vamos a poder seguir con las operaciones", dijo.

En riesgo

Podrían cerrar restaurantes de Saltillo por pandemia:

*Sector sufre pérdidas de más de 90 millones de pesos al mes.

*Las cifras corresponden a 210 negocios afiliados a la Canirac Saltillo.

*A nivel nacional, unos 30 mil restaurantes han cerrado sus puertas por las pérdidas.