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Saltillo

Coahuila, segundo productor de leche a nivel nacional

La ganadería lechera convirtió a La Laguna en el segundo lugar nacional de producción con el 11.3 por ciento

LUCÍA PÉREZ PAZ / EL SIGLO DE COAHUILA
sábado 07 de diciembre 2019, actualizada 8:04 pm

El secretario de Desarrollo Rural, José Luis Flores Méndez, indicó que Coahuila tiene el segundo lugar en producción de leche.

Asimismo, indicó que el ganado tipo "Coahuila" mantiene su calidad y reconocimiento nacional e internacional.

La ganadería lechera convirtió a La Laguna en el segundo lugar nacional de producción con el 11.3 por ciento, equivalente a casi 4 millones de litros diarios, así como una de las regiones más importantes del país.

Cabe mencionar que este año el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, indicó que no se puede producir leche donde no hay agua, al referirse a La Laguna.

Por lo que el gobernador Miguel Ángel Riquelme respondió: "Vamos a enfrentar el tema con mucha prudencia y coordinación, generando la información necesaria".

La producción de leche en Coahuila, además de la derrama económica se traduce en más de 100 mil empleos que no solo tiene que ver con la producción de leche sino con huevo carne pollo y los derivados de la leche.

CONTEXTO

-La cuenca lechera de La Laguna cuenta con más de 90 años.

-Tiene 80 años de construcción, desde los inicios de la constitución ejidal en la Comarca Lagunera.

-De acuerdo con información del Gobierno de Coahuila, cada día se producen 8.5 millones de litros de leche en la cuenca de La Laguna, lo que la convierte en la más importante del país.

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