¿Qué son los chanchamitos? El desayuno de AMLO tras la Mañanera
El presidente Andrés Manuel López Obrador, volvió a robarse la atención del público al mencionar en la Mañanera de este jueves que 'lo esperaban unos chanchamitos para desayunar', platillo que despertó la curiosidad de los presentes e internautas.
"Me están esperando unos chanchamitos (...) Hay se los dejo de tarea. ¿Ya ven la riqueza cultural de México? Les hablo de ellos y no saben. Porque cada región tiene su gastronomía, su cultura. México es un mosaico cultural", agregó Obrador después de que los presentes en la Mañanera cuestionaran acerca del mencionado platillo.
¿Qué son los chanchamitos?
El desayuno que no tardó en convertirse en tendencia en la red, se trata de un platillo que suele ser común en estados como Tabasco, Campeche, Yucatán y Veracruz.
La elaboración de un chanchamito al estilo tabasqueño consiste en manteca de puerco rellena con carne de pollo o cerdo, la cual se guisa con caldo colorado con achiote, chile ancho, epazote y diversas especias, para terminar envuelto en una hoja de maíz o plátano.
Básicamente se trata de una variante del tamal pero en un tamaño más pequeño y con una forma algo circular, debido a la manera en que se encuentra moldeada la masa.