Aunque todavía tienen productos en los refrigeradores esperan vender todo. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Propietarios de carnicerías del mercado municipal Miguel Hidalgo de Matamoros, manifestaron que las ventas de los productos del mar, utilizados para la preparación de los platillos de Cuaresma van "flojas" y esperan reponerse durante la Semana Mayor.
Las bajas ventas se registran pese a que el pescado y el filete no han incrementado de precio y se ofrece a 120 pesos el kilogramo; incluso dicen que desde hace cinco o seis años se cotiza igual.
"Está media floja la venta, la gente no está consumiendo tanta comida y eso que el pescado está a 120 pesos el kilo y más o menos en eso anda el filete de cazón, cuando la carne cuesta 140 o 150 (pesos) ", dijo el locatario Gonzalo Barrios.
Mencionó que confía que a partir de este fin de semana, que es cuando empieza el periodo vacacional, se recuperen, pues en años anteriores se ha tenido un comportamiento similar, pero repitió que al llegar "los meros días de la Semana Santa" se recuperan. "Ahorita tengo los refrigeradores llenos, pero en años anteriores así estábamos y ya nomás empezó la Semana Mayor, los meros días y hemos vendido hasta 700 kilos de pescado".
El entrevistado reiteró que durante los días santos se acostumbra a preparar casi todos los platillos y probablemente lleguen familias de otros lados, por lo que repitió que esperan agotar los alimentos que surtieron por la temporada.